La Primera

La Primera es un restaurante situado en plena Gran Vía de Madrid, muy cerca de la Plaza de Callao. Forma parte del grupo gastronómico del chef cántabro Paco Quirós, conocido por otros restaurantes como Cañadío o La Maruca.

El concepto del restaurante gira en torno a la cocina del Cantábrico, con especial protagonismo del producto del norte de España, especialmente pescados, mariscos y platos tradicionales reinterpretados. El local combina una estética elegante con un ambiente muy animado, algo habitual en los restaurantes del grupo. En su interior destacan la barra de marisco y los salones amplios con una decoración moderna y luminosa.

La Primera se ha consolidado como uno de los restaurantes más frecuentados de la Gran Vía madrileña, especialmente para comidas de negocio, encuentros sociales o cenas antes o después de asistir a los teatros de la zona.

La carta incluye platos clásicos del recetario del norte con un enfoque contemporáneo. Entre las propuestas más conocidas se encuentran las anchoas del Cantábrico, el steak tartar, los pescados frescos, las rabas o los arroces. También es muy popular la barra para tomar raciones o aperitivos de manera más informal.