El establecimiento de Lastres ha logrado situarse entre los doce mejores del país tras superar una fase previa con cerca de 50 propuestas, seleccionadas mediante cata a ciegas. Un reconocimiento que confirma el nivel de su cocina y su apuesta por el producto asturiano.

Doce finalistas con sabor a toda España

Junto a La Botica de Lastres competirán en la final restaurantes de distintos puntos del país como Casa Repinaldo (Candás), Continental Lugones (Lugones), Dmomento (Granada), La Cantina de Villalegre (Avilés), La leyenda del gallo (Oviedo), La taberna asturiana Zapico (Toledo), Hotel Restaurante de Torres (Felechosa), Restaurante La escollera (San Juan de la Arena), Restaurante La Sauceda (Buelles), Sidrería El Leonés (Oviedo) y Sidrería La Manzana (Oviedo).

La fuerte presencia asturiana vuelve a ser una de las señas de identidad del certamen, aunque cada año crece también la participación de establecimientos de otras comunidades.

Un certamen que impulsa a los restaurantes

Organizado por la IGP Ternera Asturiana, este concurso se ha consolidado como una referencia dentro del panorama gastronómico nacional. Más allá del premio económico, el verdadero valor está en la visibilidad que otorga a los participantes.

Restaurantes que han pasado por este certamen, como Casa Eutimio, Casa Chema, el Merendero Covadonga, Restaurante Los Arcos, Río Astur Sidrería o la Puerta de Cimadevilla, han visto reforzada su proyección tras su paso por el concurso.

En la última edición, celebrada en 2025, el primer premio fue para Casa Repinaldo, en Candás, con una propuesta centrada en el producto asturiano y una interpretación cuidada del cachopo tradicional.

Cuenta atrás para la final

Con todo preparado para la cita en Madrid, La Botica de Lastres afronta la final con el objetivo de alzarse con el título en una de las ediciones más competidas de los últimos años.

El veredicto se conocerá el 13 de abril, en una jornada que volverá a situar al cachopo y a la cocina asturiana en el centro del panorama gastronómico nacional.

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