La cita, una de las más esperadas del calendario local, marca además el inicio de los eventos agroalimentarios del concejo y refuerza el papel de la villa como referente en torno a uno de los productos más emblemáticos de la cocina asturiana.

La Mejor Fabada del Mundo abre la programación

El arranque de las jornadas tendrá como protagonista el prestigioso concurso La Mejor Fabada del Mundo, que alcanza su XVI edición. El certamen se celebrará el martes 21 de abril en La Casona de Amandi, mientras que la entrega de premios tendrá lugar por la tarde en la Plaza de Abastos, acompañada de una degustación gratuita.

Un total de 23 elaboraciones competirán por el título, con restaurantes procedentes de diferentes puntos de España. El jurado contará con reconocidos nombres de la gastronomía como Esther Manzano, Pedro Morán, Isaac Loya o José Antonio Campoviejo, entre otros expertos del sector.

Divulgación, producto y actividades para todos los públicos

La programación se completa con actividades de carácter cultural y divulgativo. El miércoles 22 se presentará el libro “Fabada. Historia y simbolismo de un icono asturiano”, seguido de una mesa redonda sobre este plato tradicional.

El jueves tendrá lugar la cata de la Faba Asturiana para elegir la mejor producción del año, mientras que los escolares del concejo participarán en una gran fabada organizada para fomentar el conocimiento del producto entre los más jóvenes.

El viernes estará dedicado a las jornadas técnicas, con ponencias sobre el cultivo de la faba en colaboración con el SERIDA y una mesa redonda sobre mecanización agrícola.

Mercado, tradición y ambiente festivo durante el fin de semana

El fin de semana concentrará buena parte de la actividad en la Plaza de Abastos, que acogerá el Mercáu de Primavera con más de una veintena de expositores, muchos de ellos productores amparados por el sello de calidad IGP.

El sábado 25 tendrá lugar uno de los actos más simbólicos: el Gran Capítulo de la Cofradía de Amigos de les Fabes del Principado de Asturias, acompañado de la tradicional marcha cívica que llenará las calles de ambiente festivo. Ese mismo día se celebrará también el acto institucional de apertura y el nombramiento del Embajador o Embajadora de les Fabes 2026.

Concurso popular y clausura

El domingo 26 se pondrá el broche final con el Concurso Regional de fabes y fabada para no profesionales, seguido de la entrega de premios y la clausura oficial de las jornadas.

Durante ese fin de semana se celebrarán además las Xornaes Gastronómiques, en las que más de una docena de restaurantes del concejo ofrecerán menús especiales con la faba como protagonista, incluyendo fabada tradicional y otras elaboraciones.

Con esta programación, Villaviciosa reafirma su papel como capital de la faba y la fabada, combinando tradición, innovación y dinamización económica en torno a uno de los productos más representativos de Asturias.

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