El sector de la hostelería afronta la campaña de verano con más de 100.000 vacantes, impulsadas por el dinamismo del turismo, el crecimiento de eventos en grandes ciudades y la necesidad de refuerzo de personal en zonas costeras. Desde Empatif, líder en soluciones integrales de recursos humanos y con base en Manresa, se observa cómo este volumen de vacantes se mantiene elevado, reflejando tanto la estacionalidad del sector como los cambios estructurales que están transformando el mercado laboral.

Perfiles más demandados en hostelería

Las vacantes se concentran principalmente en camareros y camareras, personal de sala, ayudantes de cocina y cocineros, así como personal de barra y cafetería. También se requieren perfiles de limpieza, office y apoyo en cocina, además de recepcionistas y personal de atención al cliente en hoteles. En el caso de hoteles y cadenas de mayor tamaño, también se demandan jefes de sala, encargados de turno y responsables de restauración.

Menor estacionalidad y mayor actividad continuada

Desde Empatif se apunta a una transformación progresiva del sector, marcada por la reducción de la temporada baja en zonas turísticas y la extensión de la actividad en áreas costeras. Asimismo, el incremento de eventos en grandes ciudades está contribuyendo a una mayor continuidad en la demanda de personal a lo largo del año.

Efectos de la pandemia y rotación laboral

La pandemia provocó que parte de los profesionales del sector migraran hacia otros ámbitos, como la logística, sin retornar posteriormente a la hostelería. Este fenómeno, unido a la entrada constante de nuevas generaciones en el mercado laboral a través del sector, contribuye a una elevada rotación de personal.

Claves para la cobertura de vacantes

En este escenario, la planificación y la rapidez en los procesos de selección resultan fundamentales para cubrir las necesidades del sector. “Desde Empatif trabajamos para que las empresas no solo cubran vacantes, sino que lo hagan con garantías. Ponemos a disposición talento previamente evaluado, reducimos los tiempos de incorporación y acompañamos todo el proceso para asegurar el encaje y la continuidad. Nuestro valor está en anticiparnos a las necesidades del cliente y aportar agilidad sin comprometer la calidad ni el cumplimiento normativo”, añade Elisa Fernández, dirección de Zona Madrid.

Desde la compañía se destaca la relevancia de contar con partners especializados que permitan cubrir vacantes de forma ágil tanto en campañas puntuales como en necesidades de mayor duración. La hostelería afronta la campaña de verano con más de 100.000 vacantes en un contexto de alta actividad y transformación del mercado laboral. El sector avanza hacia un modelo menos estacional y más continuo, donde la capacidad de respuesta y la gestión eficiente del talento son factores clave.

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